Grappa aromatizzata all’anice mediante infusione a freddo.
Di color giallo-verdognolo, dal bouquet delicato ed elegante, oltre al profumo di anice si percepiscono note speziate. Morbida, rotonda, aromatica.

Una confettura che dona una prevalente sensazione di freschezza: la nota aromatica degli oli essenziali del limone (che, per la particolare lavorazione, ha perso le componenti più amare e acide), unita alla punta piccante dello zenzero macinato fresco, danno tono e vigore alla giornata. La presenza del fruttosio al posto del comune saccarosio, permette di utilizzare meno zucchero. Particolarmente interessante è il suo abbinamento con i formaggi: lo zenzero dona tono al gusto delicato di quelli freschi o semi stagionati.

Prodotto che ha tutti i vantaggi della crema di castagne, ma con un tocco di golosità in più. La presenza del cacao, senza sovrastare quello della castagna, arricchisce di gusto l’insieme e rende questa crema capace di soddisfare tutti i palati, anche quello dei bambini. Assaggiando questa crema, si avrà riprodotto il sapore del dolce Montebianco.

Grappa aromatizzata alla liquirizia, dal sapore tipico, persistente, di color ambrato, profumata. Ottenuta mediante infusione a freddo in grappa di radice di liquirizia. Rifrescante, diuretica, leggermente digestiva. Alza la pressione arteriosa.

Acquavite di frutta ottenuta dalla distillazione di Sidro di Mele con alambicco discontinuo a caldaiette in rame in flusso di vapore. Affinata in Botte di Ciliegio e fatta riposare per tre anni.
Di color ambrato, dal bouquet fine, ricco ed elegante, fruttato con note speziate. Al gusto morbida, rotonda, aromatica, con retrogusto persistente di frutta secca, vaniglia e liquirizia.

Liquore gradevole e profumato, ottenuto mediante infusione a freddo di noci con mallo in grappa. Di color marrone scuro quasi nero, dolce, aromatico.

Liquore tipico delle zone di montagna, ottenuto mediante infusione a freddo di artemisia glacialis in alcool. Dal sapore aromatico, dolce, profumata, di color giallo-giallo-verde.

Liquore tipico delle zone di montagna, ottenuto mediante infusione a freddo di artemisia glacialis in alcool. Dal sapore aromatico, dolce, profumata, di color giallo-giallo-verde.

Consigliata per la colazione e la merenda sul pane o da sola. Per chi ama gli abbinamenti particolari può essere utilizzata con formaggi freschi.

Confettura dal gusto particolarmente gradevole, grazie alla nota caratteristica di questa qualità di uva, che ricorda le fragole. Dolce di natura, è tra le confettura che richiede la minor quantità di zucchero aggiunto, sfruttando al massimo quello naturalmente presente nel frutto. Ideale per farcire crostate e torte, come guarnizione della cheesecake, sullo yogurt bianco o sul gelato al fiordilatte o alla crema, per accompagnare dessert e dolci al cucchiaio.

Abbinamento, quello delle pere e delle noci, già apprezzato in diverse ricette (torte, risotti, ecc.) e che, in questa confettura, si arricchisce delle uvette, per un insieme ricco di sapore, prevalentemente dolce, ma dal retrogusto amarognolo dato dalle noci. Interessante l’abbinamento ai formaggi di media stagionatura e stagionati (Parmigiano, Grana Padano, Pecorino, Asiago) o erborinati (Gorgonzola). Un’idea in più: utilizzarla per dare più carattere al ripieno dello  strudel di pere.

Una confettura fuori dal comune, raffinata e delicata, molto profumata, con quel sapore caratteristico che le viene dato dai petali dei boccioli del roseto del nostro chiostro (che non hanno subito alcun trattamento chimico). La sua particolare nota aromatica viene esaltata dall’accostamento con il cioccolato fondente e/o con il liquore. Da provare, dunque, nelle torte e nei dessert che richiedono inzuppiture alcoliche.

Confettura equilibrata nelle sue due componenti: la nota prevalente è data dal cioccolato, riempiendo il palato di un’immediata sensazione di golosità, senza per questo annullare il sapore di fondo delle mele. Una confettura che piace ai grandi e ai piccoli, che ha tutto il gusto del cioccolato, senza avere le calorie di una crema. Può essere utilizzata in tantissime ricette, grazie alla grande versatilità data dal cioccolato.

La presenza del cacao copre il retrogusto amarognolo delle noci, senza annullarne il sapore, per creare un insieme armonico e goloso, adatto a tutti i palati. Ideale per la preparazione e la farcitura di torte, la presenza del cacao rende questa crema molto versatile in pasticceria. Ottimo è il suo abbinamento con gli amaretti. Da provare anche con il liquore nelle inzuppiture alcoliche.