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  • Nocino – Liquore di noci

    Nocino – Liquore di noci

    Liquore gradevole e profumato, ottenuto mediante infusione a freddo di noci con mallo in grappa. Di color marrone scuro quasi nero, dolce, aromatico.

    € 8.00

    Questo prodotto è esaurito.

  • Confettura extra di ribes bianco

    Confettura extra di ribes bianco

    Consigliata per la colazione e la merenda sul pane o da sola. Per gli amanti dei piccoli frutti e dei sapori aciduli. Per evitare la presenza fastidiosa di semini la frutta viene passata con un passaverdura. Ottima per guarnire crostate.

    € 5.50

    Questo prodotto è esaurito.

  • Confettura di nespole invernali

    Confettura di nespole invernali

    Un proverbio dice: “Con il tempo e con la paglia maturano le nespole”. Ma chi conosce più, al giorno d’oggi, questo frutto antico, un tempo diffuso e che non va confuso con le comuni nespole estive? Un’occasione rara per riscoprire il sapore di questo frutto che cresce nel nostro giardino. Un gusto, dolce e leggermente acidulo, difficilmente descrivibile, perché unico nel suo genere. Resta solo da provarlo personalmente!

    € 6.50

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  • Confettura extra di mele e uvette

    Confettura extra di mele e uvette

    Confettura molto semplice, ma ugualmente ricca di gusto: a una base di confettura di mele, l’uvetta sultanina aggiunge quel tocco di golosità in più. Oltre che per la colazione, questa confettura è adatta per farcire crostate o come base per il ripieno dello strudel. Un’idea in più: da provare come topping sul gelato Malaga o sullo zabaione, stemperandola con una goccia di liquore o di Marsala.

    € 3.50

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  • Confettura extra di mele e rose

    Confettura extra di mele e rose

    Una confettura fuori dal comune, raffinata e delicata, molto profumata, con quel sapore caratteristico che le viene dato dai petali dei boccioli del roseto del nostro chiostro (che non hanno subito alcun trattamento chimico). La sua particolare nota aromatica viene esaltata dall’accostamento con il cioccolato fondente e/o con il liquore. Da provare, dunque, nelle torte e nei dessert che richiedono inzuppiture alcoliche.

    € 5.50

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  • Confettura extra di mele e ribes

    Confettura extra di mele e ribes

    Confettura che mantiene tutte le note aromatiche del ribes, attenuandone di parecchio l’acidità e l’astringenza grazie alla presenza delle mele. Ne risulta una confettura equilibrata, apprezzata soprattutto da chi preferisce confetture non troppo dolci. Consigliata per la colazione e la merenda sul pane o da sola. Ottima anche per farcire crostate e pan di Spagna, magari in associazione con una crema di yogurt.

    € 4.50

    Questo prodotto è esaurito.

  • Confettura extra di mele e mandorle

    Confettura extra di mele e mandorle

    Per questa confettura si utilizza farina di mandorle. Le mandorle, a differenza di altra frutta secca, presentano un sapore molto delicato; nella confettura fanno percepire la loro presenza conferendo all’insieme un gradevole sapore di tostato. La confettura si presta all’utilizzo sia nel campo delle ricette dolci, sia per accompagnare i formaggi, in particolare quelli freschi e semi stagionati, dal sapore non troppo intenso, che non coprono la nota delicata delle mandorle.

    € 3.50

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  • Confettura extra di mele e liquirizia

    Confettura extra di mele e liquirizia

    Confettura dal sapore deciso e intenso: la liquirizia, infatti, conferisce alla confettura un sapore fresco e persistente, dal retrogusto amarognolo. Per la sua realizzazione si utilizza liquirizia purissima in polvere della Calabria. Si sposa particolarmente con dessert dalle note aromatiche di menta, cocco o limone. Per un’idea in più: provarla come farcitura per una versione alternativa delle torte “after-eight” e “shrek”.

    € 3.50

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  • Confettura extra di mele e limoni

    Confettura extra di mele e limoni

    Confettura gradevole, leggermente asprigna, in cui la dolcezza delle mele e l’acidità del limone si bilanciano vicendevolmente. In questa confettura si utilizza l’intera polpa dei limoni tagliata a pezzettoni. Adatta per la colazione di tutti i giorni e per farcire torte e crostate. Può essere utilizzata per arricchire di sapore la tradizionale torta di mele.

    € 3.50

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  • Confettura extra di mele e aroma di arancia

    Confettura extra di mele e aroma di arancia

    La particolare aromatizzazione di questa confettura è ottenuta grazie alla buccia di arance, non trattate chimicamente, essiccata e polverizzata. Una confettura dal sapore gradevole e molto aromatico, che è particolarmente indicata per la farcitura di pandori e panettoni, per accompagnare il tiramisù all’arancia e, in generale, torte e dessert dalla caratteristica nota aromatica agrumata.

    € 3.50

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  • Confettura extra di cotogne

    Confettura extra di cotogne

    Tutto il sapore di una volta in questa confettura. Ideale per chi ama i sapori della tradizione, un po’ dimenticati. Frutto ricchissimo di pectina per natura, acidulo e astringente, ideale per la realizzazione di confetture, la cotogna dà origine a una confettura densa e dal sapore gradevole, in cui scompaiono le note acidule e astringenti del frutto, mentre emerge tutta la ricchezza del suo profilo aromatico.

    € 4.50

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  • Crema di castagne

    Crema di castagne

    Ottenuta  concentrando la pasta di castagne, cremosa dunque per natura, questa crema non ha bisogno, per la sua realizzazione, dell’aggiunta di alcun grasso. Energetica sì (per la presenza dei carboidrati delle castagne), ma senza essere troppo calorica, priva com’è di grassi, è la crema adatta per gli sportivi: energia pronta all’uso e facilmente digeribile!  Preparata  con una goccia di rhum e con la scorza del limone per rendere il gusto più armonico. Ottima per la preparazione di torte e dessert, in associazione alla vaniglia o alla panna montata. 

    € 5.50

    Questo prodotto è esaurito.

  • Confettura extra di arance intere

    Confettura extra di arance intere

    Per questa confettura si utilizza l’intero frutto non trattato. La confettura ha consistenza morbida, non gelatinosa, dal sapore gradevole, leggermente amarognolo e poco acido. Deliziose le scorzette di buccia candite. Ideale per farcire pandori, panettoni e crostate e per accompagnare svariati dessert. Ottimo è il suo abbinamento con il sapore della cannella e del cioccolato, in torte e dolci al cucchiaio. Interessante è anche il suo abbinamento con i formaggi, in particolare quelli freschi e quelli a pasta molle (Camembert e Taleggio).

    € 4.50

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  • Confettura extra di agrumi interi

    Confettura extra di agrumi interi

    Confettura dalla consistenza morbida ottenuta dall’unione di arance, limoni e cedri utilizzati interamente. Ricca di oli essenziali, essa si caratterizza per un gusto equilibrato: la dolcezza delle arance si sposa alla nota acidula di cedri e limoni, con un retrogusto leggermente amaro. Deliziose le scorzette candite dei tre frutti. Ottima per farcire torte, come topping sul gelato, per accompagnare dessert e dolci al cucchiaio. Interessante è anche il suo abbinamento con i formaggi, in particolare quelli di media stagionatura (Pecorino semi stagionato) e quelli erborinati (Gorgonzola).

    € 4.50

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