Von unserem Land.
Mit unseren Händen.

Die Arbeit ist ein wesentlicher Bestandteil des geistlichen Lebens eines Mönchs.
Sie dient nicht nur dem wirtschaftlichen Unterhalt der Gemeinschaft, sondern auch der menschlichen und geistlichen Entwicklung.

Der Leitspruch „ora et labora“, der traditionell das Leben der Mönche beschreibt, verbindet die Arbeit eng mit dem Gebet. Denn sie kann als Ort der Gemeinschaft mit Gott und der Teilhabe an seinem Schöpfungswerk gelebt werden.
Eine Atmosphäre der Stille und das Eintauchen in die Natur fördern diese innere Sammlung.

Die Arbeiten der Gemeinschaft finden in der Regel auf dem Klostergelände statt. Sie sind in mehrere Produktionsbereiche gegliedert, in denen die Tätigkeiten vergleichsweise einfach ausgeführt werden können.

Der wichtigste Bereich ist die Landwirtschaft. Dazu gehören die Pflege von Garten und Wald, um sie einladend und angenehm zu gestalten, sowie die Wiederherstellung und Urbarmachung alter Terrassen und der Anbau von Beeren und anderem Obst.

Aufgrund der Lage des Klosters auf 730 Metern über dem Meeresspiegel und der Bodenbeschaffenheit bauen wir Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze, weiße und rote Johannisbeeren sowie Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Quitten, Mispeln, Rhabarber und weitere Früchte an.

In einer Werkstatt verarbeiten einige Brüder diese Früchte zu Konfitüre. Ihr Verkauf trägt zum Lebensunterhalt der Gemeinschaft bei.

Unsere Konfitüren und Marmeladen werden aus saisonalen Früchten hergestellt, die zu einem großen Teil auf den Feldern unseres Klosters wachsen und teilweise von vertrauenswürdigen Lieferanten bezogen werden.

Sie bieten eine große Auswahl: Unter den 40 Produkten ist für jeden Geschmack etwas dabei, von Klassikern über ungewöhnliche Kombinationen mit neuen und überraschenden Aromen bis hin zu wiederentdeckten Geschmacksrichtungen, die an eine fast vergessene Vergangenheit erinnern.

Wir prüfen die Qualität der Früchte sorgfältig, verwenden kein Pektin und geben nur so viel Zucker hinzu, wie zum Erreichen der gesetzlichen Mindestgrenze erforderlich ist. So sind wir von der hohen Qualität unserer Produkte überzeugt: echte Fruchtkonzentrate, wie die hohen Fruchtanteile auf den Etiketten zeigen. Diese hochwertigen Zubereitungen bewahren den vollen Geschmack der ursprünglichen Zutaten.

Zu unserer süßen Produktlinie gehören auch Cremes für Naschkatzen, mit hochwertigen, geschmackvollen Zutaten: Milch, Butter, Kakao, Haselnüssen, Walnüssen und Kastanien. Es sind echte Konditoreikreationen nach hochwertigen Rezepten, bei denen wir auch an den kostspieligeren Zutaten nicht sparen.

Unsere Cremes sind besonders bei Kindern beliebt, schmecken aber ebenso Erwachsenen: pur, als Brotaufstrich oder als besondere Zutat in vielen süßen Rezepten.

Darüber hinaus stellt unser Kloster eine herzhafte Produktlinie her: Saucen und Brühenkonzentrate aus ausgewählten natürlichen Zutaten, mit denen sich viele Gerichte verfeinern lassen. Insbesondere unsere Brühenkonzentrate sind eine hochwertige Alternative zu herkömmlichen Brühwürfeln.

Sie bestehen aus konzentriertem Fleisch, Gemüse und aromatischen Kräutern und enthalten weder Glutamat noch Hefeextrakt oder andere Geschmacksverstärker. Wir verwenden nur so viel Jodsalz, wie für die Haltbarkeit des Produkts erforderlich ist.

Konfitüren und Cremes schmecken nur auf Brot und Zwieback? Besuchen Sie unseren Onlineshop und entdecken Sie, wie vielseitig unsere Produkte in der Küche verwendet werden können.

Seit Kurzem erweitert die Herstellung von Spirituosen unser Angebot.

Nach mehreren Jahren der Vorbereitung haben wir mit der Produktion von fassgereiftem Apfelbrand begonnen. Dieser feine Brand verbindet die Milde und das Aroma von Obstbränden mit der Fülle und Komplexität von fassgereiftem Grappa.

Wer einfachere, frischere Aromen bevorzugt, kann unseren jungen Apfelbrand wählen. Er bewahrt das Aroma der Äpfel und schmeckt besonders gut zu Speiseeis oder gekühlt.

Sobald die Erträge unserer Obstgärten es erlauben, werden wir weitere Obstbrände herstellen. Für Liebhaber klassischerer Geschmacksrichtungen gibt es außerdem eine Reihe aromatisierter Grappas.

Alte Rezepte und neue Versuche ermöglichen uns Produkte mit besonderen Aromen und unverfälschtem Geschmack.