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  • Liquore al genepy

    Liquore al genepy

    Liquore tipico delle zone di montagna, ottenuto mediante infusione a freddo di artemisia glacialis in acquavite di mele. Dal sapore aromatico, dolce, profumata, di color giallo-verde.

    € 8.00

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  • Liquore al miele a base di grappa

    Liquore al miele a base di grappa

    Liquore ottenuto mediante infusione a freddo di Miele in grappa. Molto aromatico e profumato, con note speziate, dolce, di color giallo dorato.

    € 8.00

    Questo prodotto è esaurito.

  • Confettura di limoni e zenzero

    Confettura di limoni e zenzero

    Una confettura che dona una prevalente sensazione di freschezza: la nota aromatica degli oli essenziali del limone (che, per la particolare lavorazione, ha perso le componenti più amare e acide), unita alla punta piccante dello zenzero macinato fresco, danno tono e vigore alla giornata. La presenza del fruttosio al posto del comune saccarosio, permette di utilizzare meno zucchero. Particolarmente interessante è il suo abbinamento con i formaggi: lo zenzero dona tono al gusto delicato di quelli freschi o semi stagionati.

    € 4.50

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  • Crema di castagne cacao

    Crema di castagne cacao

    Prodotto che ha tutti i vantaggi della crema di castagne, ma con un tocco di golosità in più. La presenza del cacao, senza sovrastare quello della castagna, arricchisce di gusto l’insieme e rende questa crema capace di soddisfare tutti i palati, anche quello dei bambini. Assaggiando questa crema, si avrà riprodotto il sapore del dolce Montebianco.

    € 5.50

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  • Acquavite di mele affinata  500ml

    Acquavite di mele affinata 500ml

    Acquavite di frutta ottenuta dalla distillazione di Sidro di Mele con alambicco discontinuo a caldaiette in rame in flusso di vapore. Affinata in Botte di Ciliegio e fatta riposare per tre anni.
    Di color ambrato, dal bouquet fine, ricco ed elegante, fruttato con note speziate. Al gusto morbida, rotonda, aromatica, con retrogusto persistente di frutta secca, vaniglia e liquirizia.

    € 24.00

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  • Preparato vegetale per brodo

    Preparato vegetale per brodo

    Concentrato di verdure dal colore verde brillante, ottenuto a partire da ortaggi quali carote, sedano, cipolle, prezzemolo, pomodori, basilico, aglio e salvia disidratati attraverso il sale iodato. Il preparato non subisce alcuna cottura, per mantenere intatto il sapore delle verdure. Ideale per la preparazione del brodo, da provare anche sulla carne alla griglia e sul pesce, prezioso per insaporire moltissime pietanze. Nella preparazione del brodo non si richiede l’aggiunta di altro sale, mentre si consiglia l’aggiunta di un filo d’olio.

    € 4.50

    Questo prodotto è esaurito.

  • Marmellata di arance amare (Orange marmelade)

    Marmellata di arance amare (Orange marmelade)

    Consigliata per la colazione e la merenda sul pane o da sola. Per chi ama gli abbinamenti particolari può essere utilizzata con formaggi freschi.

    € 5.50

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  • Confettura extra di uva fragola

    Confettura extra di uva fragola

    Confettura dal gusto particolarmente gradevole, grazie alla nota caratteristica di questa qualità di uva, che ricorda le fragole. Dolce di natura, è tra le confettura che richiede la minor quantità di zucchero aggiunto, sfruttando al massimo quello naturalmente presente nel frutto. Ideale per farcire crostate e torte, come guarnizione della cheesecake, sullo yogurt bianco o sul gelato al fiordilatte o alla crema, per accompagnare dessert e dolci al cucchiaio.

    € 5.50

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  • Confettura extra di ribes nero

    Confettura extra di ribes nero

    Tutto il gusto del ribes nero, potente antistaminico e antinfiammatorio naturale, per dare origine a una confettura che si distingue dalle altre varietà di ribes, per le sue note aromatiche più marcate e un gusto molto caratteristico. Anche in questo caso il frutto è stato privato dei semi.

    € 6.50

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  • Confettura extra di rabarbaro

    Confettura extra di rabarbaro

    Per chi ama i sapori antichi e particolari, quei sapori di un tempo che ormai sono scomparsi dalle nostre tavole. Conosciuto più per la sua radice, dalla quale si ottiene un liquore amaro, il rabarbaro presenta anche un fusto verde. E’ da quest’ultimo che si ottiene la confettura, dal sapore molto gradevole, per niente amaro, con note acidule che ricordano le piante officinali, come la melissa.

    € 5.50

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  • Confettura extra di pere noci e uvetta

    Confettura extra di pere noci e uvetta

    Abbinamento, quello delle pere e delle noci, già apprezzato in diverse ricette (torte, risotti, ecc.) e che, in questa confettura, si arricchisce delle uvette, per un insieme ricco di sapore, prevalentemente dolce, ma dal retrogusto amarognolo dato dalle noci. Interessante l’abbinamento ai formaggi di media stagionatura e stagionati (Parmigiano, Grana Padano, Pecorino, Asiago) o erborinati (Gorgonzola). Un’idea in più: utilizzarla per dare più carattere al ripieno dello  strudel di pere.

    € 5.50

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  • Confettura extra di mele e rose

    Confettura extra di mele e rose

    Una confettura fuori dal comune, raffinata e delicata, molto profumata, con quel sapore caratteristico che le viene dato dai petali dei boccioli del roseto del nostro chiostro (che non hanno subito alcun trattamento chimico). La sua particolare nota aromatica viene esaltata dall’accostamento con il cioccolato fondente e/o con il liquore. Da provare, dunque, nelle torte e nei dessert che richiedono inzuppiture alcoliche.

    € 5.50

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  • Confettura extra di mele e liquirizia

    Confettura extra di mele e liquirizia

    Confettura dal sapore deciso e intenso: la liquirizia, infatti, conferisce alla confettura un sapore fresco e persistente, dal retrogusto amarognolo. Per la sua realizzazione si utilizza liquirizia purissima in polvere della Calabria. Si sposa particolarmente con dessert dalle note aromatiche di menta, cocco o limone. Per un’idea in più: provarla come farcitura per una versione alternativa delle torte “after-eight” e “shrek”.

    € 3.50

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  • Confettura extra di mele e cioccolato

    Confettura extra di mele e cioccolato

    Confettura equilibrata nelle sue due componenti: la nota prevalente è data dal cioccolato, riempiendo il palato di un’immediata sensazione di golosità, senza per questo annullare il sapore di fondo delle mele. Una confettura che piace ai grandi e ai piccoli, che ha tutto il gusto del cioccolato, senza avere le calorie di una crema. Può essere utilizzata in tantissime ricette, grazie alla grande versatilità data dal cioccolato.

    € 3.50

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  • Confettura extra di frutti di bosco

    Confettura extra di frutti di bosco

    Confettura ottenuta dall’unione di mirtilli, more e ribes in proporzioni variabili a seconda della disponibilità del momento, in cui i contributi delle note aromatiche dei vari piccoli frutti si fondono per creare un insieme dal sapore gradevole ed equilibrato, acidulo e ricco di gusto. More e ribes sono stati privati dei fastidiosi semi. Oltre che per la colazione, valgono le idee riportate nelle voci dei singoli frutti di bosco.

    € 5.50

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  • Crema di noci e cacao

    Crema di noci e cacao

    La presenza del cacao copre il retrogusto amarognolo delle noci, senza annullarne il sapore, per creare un insieme armonico e goloso, adatto a tutti i palati. Ideale per la preparazione e la farcitura di torte, la presenza del cacao rende questa crema molto versatile in pasticceria. Ottimo è il suo abbinamento con gli amaretti. Da provare anche con il liquore nelle inzuppiture alcoliche.

    € 5.50

    Questo prodotto è esaurito.

  • Crema di nocciole e cacao

    Crema di nocciole e cacao

    La crema più golosa e richiesta, che incontra il gusto di tutti, adulti e bambini. Latte, zucchero, burro, cacao e farina di nocciole (28%!) rendono questa crema sostanziosa e deliziosa. Ottima da sola e sul pane. Ideale per farcire torte, crostate e tartellette, o come ripieno di bomboloni e crêpes, per accompagnare dessert e dolci al cucchiaio, da provare sul gelato e nello yogurt bianco. Le sue applicazioni in cucina sono davvero innumerevoli.

    € 4.50

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  • Confettura extra di amarene

    Confettura extra di amarene

    Frutto più raro delle comuni ciliegie, dal sapore più aspro, ma dalla nota aromatica più caratteristica, conosciuta e apprezzata soprattutto nelle granite estive. Una rara occasione, per gli amanti di questo sapore, per ritrovarlo in una confettura ottima per la colazione di tutti i giorni, per farcire crostate, cheescake, come topping sul gelato al fiordilatte o alla crema, per accompagnare e bilanciare con la sua nota asprigna dessert particolarmente dolci.

    € 6.50

    Questo prodotto è esaurito.

  • Acquavite di mele affinata 200ml

    Acquavite di mele affinata 200ml

    Acquavite di frutta ottenuta dalla distillazione di Sidro di Mele con alambicco discontinuo a caldaiette in rame in flusso di vapore. Affinata in Botte di Ciliegio e fatta riposare per tre anni.
    Di color ambrato, dal bouquet fine, ricco ed elegante, fruttato con note speziate. Al gusto morbida, rotonda, aromatica, con retrogusto persistente di frutta secca, vaniglia e liquirizia.

     

    € 12.00

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  • Grappa alla liquirizia

    Grappa alla liquirizia

    Grappa aromatizzata alla liquirizia, dal sapore tipico, persistente, di color ambrato, profumata. Ottenuta mediante infusione a freddo in grappa di radice di liquirizia. Rifrescante, diuretica, leggermente digestiva. Alza la pressione arteriosa.

     

    € 8.00

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  • Grappa alla genziana

    Grappa alla genziana

    Grappa aromatizzata alla genziana dal sapore deciso, persistente, molto aromatica, e dal gusto amaro. Di color giallo paglierino, profumo delicato e tipico. Ottenuta mediante infusione a freddo in grappa di radici di Genziana lutea. Efficace digestivo.

    € 8.00

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  • Grappa all’anice

    Grappa all’anice

    Grappa aromatizzata all’anice mediante infusione a freddo.
    Di color giallo-verdognolo, dal bouquet delicato ed elegante, oltre al profumo di anice si percepiscono note speziate. Morbida, rotonda, aromatica.

    € 8.00

    Questo prodotto è esaurito.